LES VINS DU BEAUJOLAIS CRÉENT VOS INSTANTS DE L’ÉTÉ

L’ART ET LA MANIÈRE

Les yeux fermés. Les gastronomes le savent, on peut faire totale confiance à Frédéric Marx et, ce mercredi soir, elle sera aveugle car vous ne choisirez rien ! Le menu est surprise et joue les accords parfaits sur les vins de Julien Merle, l’artiste vigneron des Pierres Dorées. PS : pas la peine de venir les yeux bandés…

Mercredi 1er juin - soir
Sur réservation – Menu à 50 € vin compris
L’Art et la Manière : 102 Grande Rue de la Guillotière Lyon 7
04 37 27 05 83
www.art-et-la-maniere.fr

AU BALLON

Le Magnum passe à table. Cette semaine, deux vignerons sont au service de deux grandes tables d’hôtes car les Beaujolais sont des vins qui ont le bon goût du partage. Mercredi, Pascal Muttin – Domaine du Père Benoit – présentera ses Brouilly. Jeudi, Mathieu Mélinand – Domaine des Marrans – arrive avec des Fleurie. Et comme Au Ballon on ne se dégonfle pas, vous pourrez poser toutes vos questions même les plus saugrenues.

Mercredi 1 et jeudi 2 juin - soir
28 € la formule grande planche mixte et trois verres de vin
Le Ballon : 14 rue du Palais Grillet Lyon 2
04 72 77 62 51

AU P’TIT PEINTRE

Le Complet Vigneron. . Le problème avec Max, c’est qu’il a trop d’amis ! Au P’tit Peintre va donc se transformer en repère
de magiciens du Beaujolais avec une liste à faire rougir de plaisir : Guy Breton, Gilles Paris, Jean-Louis Dutraive, Paul-Henri Thillardon, Sylvain Chanudet, Domaine Chamonard, Jean-Claude Lapalu… Mais dis donc toi, on n’aurait pas les mêmes amis ?

Vendredi 3 juin à partir de 18h30
Verre entre 3 et 6 € et tapas entre 5 et 10 €
Au P’tit Peintre : 50 boulevard des Brotteaux Lyon 6
06 98 43 32 95
http://auptitpeintre.com

LE BISTROT DU POTAGER

Attention, raisin libre. Le Bistrot du potager, c’est ce lieu habité du quartier de la Martinière que l’on ne présente plus…
ou alors juste pour dire qu’on s’y sent bien, qu’on y mange vrai, qu’on y boit bon et qu’on y passe de drôles de chouettes moments. L’invitée en terrasse sera la cuvée Raisin Libre de Paul-Henri Thillardon escortée, le jeudi, par le vigneron himself !

Mardi 31 mai, mercredi 1 et jeudi 2 juin
Verre à 4 € et tapas en accord à partir de 8 €
Le Bistrot du Potager : 3 rue de la Martinière Lyon 1
04 78 29 61 59
www.lebistrotdupotager.com

LA BRASSERIE DES CONFLUENCES

Duo d’artistes.Pour un restaurant de musée, il fallait des artistes ! Jean-Paul Brun et Pierre-Marie Charmette,
deux vignerons emblématiques de l’art beaujolais, seront donc là en duo quatre soirs de la semaine pour vous décrire leurs œuvres autour d’un menu fait pour les magnifier. Un soir, l’âme du vin….

Mardi 31 mai, mercredi 1, jeudi 2 et samedi 4 juin - soirs
Réservation conseillée – Menu à 45€ vins compris
La Brasserie des Confluences : 86 quai Perrache Lyon 2
04 72 41 12 34
www.museedesconfluences-restauration.com

LE BRIEY

Table d’hôtes. Comptez vos amis et choisissez les neuf meilleurs d’entre eux pour s’installer, mercredi, sur les chaises
de la table d’hôtes du Briey. Au service, deux vignerons de choix : le Domaine du Penlois à Lancié et Philippe Bouteille (il n’y a pas de hasard dans la vie) à Saint-Jean-des-Vignes (on insiste encore ?). Et si vous avez vraiment beaucoup d’amis, recommencez le samedi !

Mercredi 1 et samedi 4 juin - soir
25 € par personne hors vins – Réservation obligatoire
Le Briey : 280 rue Vendôme Lyon 3
04 78 71 75 55

CAFÉ TERROIR

Locavores ? C’est par là que ça se passe. Chez Jean-François Têtedoie et Lemmy Brou, tout est du coin,
la région est son hypermarché grandeur nature ! Toute la semaine, le beaujolais joue ses gammes dans ses trois couleurs.
Gilles Paris le seconde le jeudi soir avec, dans la besace, magnums et vieux millésimes.

Du mardi 31 mai au vendredi 3 juin
Menu midi à 25 € et soir à 30 €
Café Terroir : 14 rue d’Amboise Lyon 2
Réservation conseillée au 09 53 36 08 11
www.cafeterroir.fr

CAVE JOHN EUVRARD

« Un Beaujolais, ça ne se garde pas. » Eh bien, John Euvrard, qui est tout de même Meilleur Ouvrier de France en sommellerie, répond « faux et archifaux » ! Il le démontre autour d’une prestigieuse dégustation de Beaujolais de garde.
En aperçu : un Beaujolais du Domaine des Nugues de 2001, un Moulin-à-Vent signé Janin de 2005… Des vins rares qui proviennent des caves personnelles des vignerons. Pour une lecture plus précise, la dégustation commence par un petit cours rapide et efficace sur le vignoble du Beaujolais. Et, comme le disait ma grand-mère, « c’est dans les vieux pots… ».

Mercredi 1 juin à 19h30 précises
30 € par personne
Cave John Euvrard : 12 quai de la Pêcherie Lyon 1
Réservation obligatoire au 04 78 08 48 90
www.john-euvrard.fr

CAVES DES VOYAGEURS

Le Joyeux Charivari de la Cave des Voyageurs. C’est le premier bar à vin lyonnais, autant dire que l’équipe en place est rompue à l’exercice ! C’est sans doute aussi pour ça qu’il y a toujours plein de verres qui tintent gaiement. Vendredi soir, deux vignerons beaujolais seront là, magnum en main et quelques vieux flacons de derrière les fûts. Et avec l’esprit communautaire du lieu, tous les verres sont ce soir-là à prix unique et la planche de charcutaille se partage.

Vendredi 3 juin à partir de 19h
Verre à 4 € et planche à 8 €
Cave des Voyageurs : 7 place Saint-Paul Lyon 5
04 78 28 92 28
http://lacavedesvoyageurs.fr

LE CLOS…BIS

Table d’hôtes.Vous serez treize à table ? Non, Julien Sunier sera attablé avec vous ! Cet artisan vigneron travaille en bio et en nature un trio Morgon, Fleurie, Régnié avec une maxime qui en dit long : « Considérer chaque pied de vigne comme un être vivant, un individu ». Et dans ce bar à vin qui n’oublie pas l’assiette avec de vrais jolis produits, pas de doute, la chance est avec vous. Reste plus qu’à trouver un trèfle à quatre feuilles pour être sûr d’avoir une place….

Jeudi 2 juin soir à partir de 19h30
60 € tout compris et tout rond
(préciser « Table d’hôtes » lors de la réservation)
Le Clos… Bis : 19 boulevard des Brotteaux Lyon 6
04 78 24 26 49

LE FLEURIE

La relève - Le Fleurie est la cantine de rêve, un peu comme une vie de famille avec son plein d'habitués, des belles assiettes soignées mais sans chichi et surtout des vrais canons à boire. Pas étonnant que les Beaujolais y aient toute leur place.
Jeudi et vendredi Justin Dutraive et Guillaume Chanudet - on vous l’a dit le Fleurie est une grande famille - sont là, bouteilles en main pour un menu unique et les vins qui vont avec.

Jeudi 2 et vendredi 3 juin - midi
Réservation conseillée
Menu unique à 18€ hors vins et 28€ vins compris (3 verres)
Le Fleurie : 123 Rue de Gerland Lyon 7
04 78 72 64 32

L’HARMONIE DES VINS

Vignerons en service commandé. Installée au milieu de la rue Neuve, L’Harmonie des Vins est l’institution des amateurs
de vins en tout genre. Pour les Instants Beaujolais, Stéphanie, Patrice et leur sommelier Yorel laissent le service aux vignerons : mercredi, Walter Jomain est aux manettes, et jeudi, c’est au tour de Cédric Vincent.

Mercredi 1 et jeudi 2 juin à partir de 19h
Verre à partir de 5 € et planche à partir de 13 €
L’Harmonie des Vins : 9 rue Neuve Lyon 1
04 72 98 85 59
www.harmoniedesvins.fr

LE PHOSPHORE

La messe est dite. Dans le restaurant & bar à vins de Christian Têtedoie, perché là-haut sur la colline qui prie, vous avez
une soirée pour rentrer dans le cercle des amateurs de vins nature… et peut-être ne jamais en sortir car Jean-Claude Lapalu,
au prêche ce soir-là, en convertira plus d’un. Alléluia !

Mercredi 1 juin à 20h30
40 € repas et vins compris
Le Phosphore : Site de l'Antiquaille, montée du Chemin Neuf Lyon 5
Sur réservation au 04 78 29 40 10 ou restaurant@tetedoie.com
www.tetedoie.com/phosphore

PLÉTHORE & BALTHAZAR

Ici l’ambiance est éclectique.Un grand bar à l’am¬biance chic et choc, une belle table dans un décor léché et de petites alcôves pour cacher vos agapes. Le vin est remarquablement mis en scène dans des caves visibles et sur une carte des vins grand format. Julie Balagny, vigneronne à Fleurie, vous attend au bar et vous propose ses vins sur la formule tapas du jour.

Mercredi 1 juin de 19h00 à 21h00
Formule tapas et vins à 30€
Pléthore & Balthazar : 72 rue Mercière Lyon 2
04 72 16 09 21
www.plethoreetbalthazar.com

SAUF IMPRÉVU

Duo de choc. Sauf imprévu, Louis-Benoit Desvignes du domaine éponyme – inconditionnel de l’appellation Morgon - sera
en salle avec Félix Gagnaire à ses côtés. Sauf imprévu, les assiettes du chef Vytautas Jankunas sortiront en temps voulu, gourmandes et créatives. Sauf imprévu, on sera là piaffant d’impatience !

Jeudi 2 juin - soir
Menu à partir de 40 € vin compris
Sauf imprévu : 40 rue Pierre Corneille Lyon 6
04 78 52 16 35

SUBSTRAT

La cuisine d’Hubert. Articulée autour des produits de la cueillette, elle met à l'honneur les herbes, les produits potagers
et les champignons, mais aussi sauces, jus et bouillons. Alors, quand, lundi, il dédicace les neuf couverts de sa table d’hôte au beaujolais en présence de Jean-Claude Chanudet – Domaine Chamonard, on réserve illico presto ! Et on y revient vendredi, Raphael Champier – Domaine Léonis – sera en salle avec ses belles bouteilles.

Lundi 30 mai - soir : 71 € les 4 plats et le vin compris sur réservation
Vendredi - soir : verre à partir de 5 €
Substrat : 7 rue Pailleron Lyon 4
04 78 29 14 93
www.substrat-restaurant.com